學校食堂全面排查工作簡報丨南昌育山高級中學

2024年10月16日云南某中學發生食堂生肉異味事件，在網絡上傳播很廣，造成嚴重的輿情，影響非常惡劣。南昌育山高級中學高度重視，按照市教育局、聚仁堂集團要求，立即部署開展學校食材全面排查，尤其是對進貨查驗、食材貯存、使用前檢查等重點環節進行重點檢查，具體相關工作如下：

1.全面布置，嚴管嚴查

南昌育山高級中學召開食品安全專題會議，成立校領導排查專班，積極組織由校領導帶隊，每日對食堂進行日檢查，進行自查自糾，嚴格管控。切實把確保師生食品安全放在首要位置，增強風險憂患意識，堅決克服麻痹松懈思想，迅速全面排隱患，落實落細各項預防措施，確保師生食品安全。

2.全面培訓，提高全員食品安全意識

李南山校長、胡賢民副校長召開食堂全員安全會議，將云南食堂生肉異味事件重點宣講，要求全員警惕性，嚴格遵守食品安全規章制度，保障師生們的用餐安全。

3.全面排查，排查臺賬建立。

學校針對校園食品安全隱患開展拉網式、地毯式排查，嚴管嚴查進貨查驗、食材貯存、使用前檢查、三防設施等重點環節，校領導領隊查檢食堂各處，發現問題點提報整改，采取有效措施，及時妥善處置，確保隱患得到有效控制。

積極與院校部查核食堂，對食材、留樣、臺賬等進行逐一確認。

4.全面整改，杜絕問題發生

針對院校部期中巡查問題點，發整改通知單，要求限期整改。見“整字【2024】018號”。

全員動員，收集意見建議利用學校校長信箱，暢通投訴渠道，認真聽取師生對學校食品安全的意見建議，充分發揮師生的監督作用，及時核查處置師生反映的問題。有效保障師生合法權益，健全問題快速反應和解決反饋機制，積極搭建師生“接訴即辦”平臺。

后續，南昌育山高級中學將始終牢固樹立“生命尊貴,安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障”理念，保持高度緊迫責任感，建立完善的管理制度，良好的監管，持續抓好抓實食品安全防范應對工作。密切關注各地食品安全負面輿情，按照工作職責和防范要求，部門聯動、齊抓共管，切實做好食品安全應急與防范工作，全力守護師生“舌尖上的安全”。

供稿：史蘋華

供圖：史蘋華

編輯：吳麗冰

初審：胡賢民

終審：李南山